「居酒屋バイト」ってどんな仕事？　仕事内容・待遇・時給・良かったこと＆辛かったことなど実際の体験談も

友人同士やサークル、コンパなどで御用達の居酒屋。わいわい楽しく盛り上がる学生やサラリーマンでいっぱいの居酒屋は、大学生のバイト先としても人気。そこで、居酒屋バイトの仕事内容について体験談をもとに紹介します。居酒屋バイトに興味がある人、必見です！

【目次】
1. 仕事内容
2. 待遇や給与
3. 経験者の評価
4. ハードな印象のある居酒屋バイトは果たしてラクか辛いか？
5. 体験者に聞く！居酒屋バイトをして良かったことは？
6. 体験者に聞く！居酒屋バイトをして辛かったことは？
7. 共感多数！居酒屋バイトに多い失敗談とは？
8. 酔っぱらいは笑って流す！居酒屋バイトで身に付くスキル
9. こんな人にオススメ
10 まとめ
 

仕事内容

仕事は大きく分けて2つあります。

1） ホール（接客）

オーダーを受けたり運んだりする作業をはじめ、レジ会計、クレーム対応といったお客さまの相手をする仕事。

2） キッチン（調理補助）

ドリンクやフードを作る作業、洗い場での作業、食材・資材の発注・管理など「調理補助」の仕事。
スタッフが多い大型店なら、持ち場が決まっており、オーダー取りとオーダー運びだけを任されることもあれば、ドリンクを作る作業、洗い場、焼き場、揚げ場など、特定のポジションだけを任される場合もあります。逆に、個人営業のような、小さい居酒屋の場合、スタッフが少ない分、いろんな仕事を任されます。
ホールかキッチンか、入店時に希望を聞いてもらえることも少なくありません。人と話すのが好きな人ならばホール、料理を作るのが好きな人、人と話すのが苦手な人はキッチンなどの調理補助が向いていると言えるでしょう。
仕事中は常に頭を回転させて俊敏に行動することが大切です。体育会系なノリのお店もあるので、ノロノロしていると、先輩からしかられることも。チームワークありきの仕事なので、ほかのスタッフと仲良くなれるかどうかが重要になります。バイト先での飲み会などには積極的に参加すれば、いろんな人と仲良くなれて、アルバイトが2倍も3倍も楽しくなりますよ。
 

待遇や給与

居酒屋バイトは見つけやすい職種でもあります。店内にアルバイト募集の貼り紙が貼ってある場合は、連絡先をチェックして、お店に直接応募しましょう。アルバイト情報誌やインターネットの求人サイトでは、勤務地や時給などの条件を指定すれば、自分に合ったバイト先が見つかるかもしれません。夕方から深夜にかけての営業がほとんどなので、時給は比較的高め。「1100円～」というお店も多く、22時以降ならば深夜手当が付き「1375円以上」になることも。たくさんシフトに入れば、バッチリ稼げます。勤務シフトは「週2日～OK」「週6日勤務OK」といった具合に、お店や状況によって異なりますが、融通がきくところも多いので、学生や掛け持ちの人でも働きやすいでしょう。また、まかないが出ることもあるので、食費を浮かせることができます。一人暮らしの人には、特にオススメです。
 

経験者の評価

※データ：大学卒業した22歳～25歳の社会人900人に調査（2014年3月27日～4月7日）／調査協力：株式会社クロス・マーケティング
 

ハードな印象のある居酒屋バイトは果たしてラクか辛いか？

飲食業の中でもお酒を主に提供する居酒屋のバイト。居酒屋で働いてみたいと考えている人にとっては、その実態はどうなのか気になるところです。そこで、実際やってみてどうだったかアンケートを取りました。その結果、思っていたよりも辛かったと回答した人が全体の7割である70人という結果に。辛かったという回答の裏には、どういう思いがあるのでしょうか。アンケートからコメントを抜粋して紹介します。

一方、思っていたよりもラクだったと答えた人が3割の30人でした。居酒屋バイトで意外なラクさを感じた人のコメントを見てみましょう。

居酒屋はピーク時などでは活気があり、にぎやかな印象です。しかし、その分注文などが相次ぎ、従業員の忙しさや大変さも多いようです。思っていたよりも辛かったとの意見では、酔っぱらい客の対応や業務の忙しさなど、さまざまな苦労もあるようです。その背景には、お酒が入ると気が大きくなったりリラックスしすぎたりするお客さんが多くなるということも影響しているのでしょう。また、金曜日の夜や休日などの繁忙期は激務になりやすく、体力的に厳しくなりやすいということでした。また、思っていたよりもラクだったとの意見では、楽しかったという意見がほとんどでした。もともと接客やお酒、食べることが好きな人は、忙しくても楽しいと感じているようです。接客が好きな人には、天職だともいえるコメントが多く、仕事中の大変さをあまり感じない傾向があります。

体験者に聞く！居酒屋バイトをして良かったことは？

バイトを始める前にできれば知っておきたいのが、実際に働いたことのある経験者の体験談。まずは居酒屋でのバイトをして良かったこととは？

居酒屋バイトの良いところは、なんといっても同世代のバイト仲間とワイワイ楽しく働けること。交友関係が広がったり、接客を覚えたり、社会の中での仕事の流れというものが勉強になったりと、社会人インターンとしての役割を感じている人も多いようです。そのほか、店舗によっては飲食業バイトの醍醐味である“賄い”が充実していたり、従業員割引で安く利用できる場合もあるというメリットも。
 

体験者に聞く！居酒屋バイトをして辛かったことは？

反面、居酒屋はさまざまな客層が集い、お酒を提供する業態上、トラブルを経験することもあるようです。居酒屋バイトで“辛かった”というトホホな体験も聞いてみました。

居酒屋では、重たいビールのジョッキやサワーなど、大量のアルコール類を一度に持ちテーブルへ運ぶことが多いものです。実は重労働だということや、宴会などが重なりホールやキッチンがてんてこ舞いになると現場がピリピリする、酔っ払ったお客さまへの対応など、大変なこともあるようです。
 

共感多数！居酒屋バイトに多い失敗談とは？

続いて、居酒屋バイトでの失敗談を聞いてみましょう。居酒屋のバイトではどんな失敗が多く起こるのでしょうか。起こりがちな失敗について、いくつかコメントを挙げてみます。

飲食業でよくあるような失敗が、居酒屋バイトにも当然ながら起こる印象です。遅延に対するクレームや、飲み物や料理をこぼすという失敗談がかなり多いのが目立ちます。なかには、大きなクレームに結びつくような、お客さんにこぼしてしまったという人もかなりいます。こういった場合は、謝罪をしたうえでお酒や料理のサービスをして、許してもらうケースが多いようです。また、お皿を割ってしまうミスも多々あり、この原因としては忙しさと疲労で手が滑ってしまうという背景もあるようです。
 

酔っぱらいは笑って流す！居酒屋バイトで身に付くスキル

クレームや失敗など、大変なことが多そうなのが居酒屋バイトですが、悪いことばかりではありません。居酒屋バイトだからこそ、身に付くスキルというのもあるのです。どのようスキルが身に付くのか聞いてみました。

接客の中で、酔った人に対しての接し方がうまくなったという声が多数ありました。忙しい環境の中の必然性から、仕事の優先順位付けや人間観察力、洞察力なども磨かれたという意見もあります。仕事効率が磨かれるというのは、他の仕事でも大いに役立つスキルといえるでしょう。また、一品料理などのおつまみメニューが豊富な居酒屋では、簡単な料理やお酒が作れるようになり、家族や友人に喜ばれている人もいます。
 

こんな人にオススメ

では居酒屋バイトには、どんな人が向いているのでしょうか。こちらも経験者の皆さんに聞いてみました。

接客や、人とコミュニケーションを取るのが好きな人には居酒屋バイトは向いているようです。また、仕事面でも接客のうえで生じたトラブルなどを気にしすぎない人の方が長続きするようです。夜遅くまで営業している店が多いのでたくさん稼ぎたい人にもよいでしょう。
 

まとめ

居酒屋バイトは大皿やジョッキなどを運ぶことも多く、意外と重労働であったり、お酒が入る席での接客に苦労があったりすることもあるようですが、メリットもたくさんあるバイトです。学生など同世代が集まりやすく、交友関係が広がったり、接客の仕方や仕事のやり方を学んだりすることができるので、これから社会人になる大学生にはオススメのバイト。ぜひいちどチャレンジしてみてはいかがでしょうか。