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炭火焼肉ホルモン まるは

仕事内容

仕事内容 ・～・～・～・～・～・～・～・～ キッチン、ホールをお任せしたいと思っています。 【具体的には】 キッチンは、野菜仕込み、たれつくり、煮込み料理の仕込み、お肉・ホルモンのカット等、営業中のオーダーをお願いします。 ホールは、ホールの掃除、ドリンク場の準備、営業中は接客、料理・ドリンクの提供等をお願いします。 【仕込みのみスタッフも同時募集中です！】 仕込みスタッフは、野菜仕込み、たれつくり、煮込み料理の仕込み、掃除、ホールの準備等をお願いします。 ・～・～・～・～・～・～・～・～ ❖お店について❖ 五反田で平日は会社員、休日はファミリー層に愛される、 開店して9年目になる個人経営の焼肉屋です。 「魅力ある個店を生み出し、その町の価値となるお店に皆で成長させる」 これをモットーにしています。 お客様の7～8割は常連様。平日は30代以上のサラリーマンが多く来店されます。 男女半々、週末になるとご家族・デートなどで利用される方が多いです。 客単価は8000円程、 芝浦市場の質のよい内臓やお肉を使用した”うまい焼肉”にこだわった焼肉屋です。 こだわりのお肉を新鮮な状態で提供する事で、 お客様にも満足いただけて繁盛できるお店だと考えています。 なぜいいお肉を提供できるかというと、 芝浦市場で仕入れている卸業者さんと取引し、 毎日足を運んで仕入れているから。 そのため鮮度が良く、質のいいお肉が提供出来ています。 ❖スタッフについて❖ 店主43才、社員27才、アルバイトが3名(20～40代)のお店です。 ❖店長（巴山さん）の想い❖ 9年目になり法人化を機に店舗展開をしていきたいと考えています。 まずはスタッフの皆さんに現場を任せられる体制をつくるために、今回募集させていただきました。 今後は私の業務を出店計画、マーケティング（売上を出すためにプロモーション、広告など）や人事にあてていきたいため、現メンバーと協力してまるはを今以上に盛り上げてくれる方からのご応募をお待ちしております！ 経験が浅い方も丁寧に教えますので、一つ一つクリアしていき、ゆくゆくは店長を目指していただきたいです。 できる方には、タイミングにはよりますが新店か既存店の店長になっていただきたいと考えています。 とにかく、まずは働いてみてこのお店の事や私の事を知って、 気に入ってくれたら長く続けて欲しいなと思っています。 ＜今後の展望＞ 焼肉以外にも、肉業態や韓国系業態で展開をしていきたいと考えています。 ・和牛肉刺しと和牛塊焼 ・脳みそからしっぽまで豚一頭丸ごと使いつくす豚専門料理 ・モツ刺しとホルモン焼き ・カンジャンケジャンと鉄板韓国料理 どの業態も会社の理念である、 「その一口のために」を体現し、お客様に喜んでいただけるお店を目指して作っていきます。 以上が今後の展望ですが、これを実現するためにはあなたの力が必要です！ 一緒に成長していける仲間を待っています！