星乃珈琲店のバイトとは？　仕事内容、楽しいこと、大変なこと、面接で採用されやすい志望動機などを聞いてきました

ゆったりとした空間で本格珈琲が楽しめるカフェとして人気の星乃珈琲店。大人な雰囲気の星乃珈琲店でバイトをしてみたいと思った人もいるはず。仕事内容や楽しいこと、大変なこと、面接で採用されやすい志望動機を実際に働いているバイトスタッフと採用も担当する店長に聞いてみました。

星乃珈琲店とは

注文を受けてから一杯ずつハンドドリップで淹れるオリジナルブレンドの珈琲が自慢。来店したお客様にゆったりと過ごしてほしい思いから店内ではWi-Fiを置かない店舗もあります。コーヒーはもちろん、フードメニューも充実していて、お客様にくつろいでいただくフルサービスの丁寧な接客が特徴です。

星乃珈琲店のアルバイトの仕事内容

アルバイトの場合、ホールでの仕事がメインです。テーブルでお客様のオーダーを取り、珈琲などのドリンクを淹れ、ご注文されたものを運びます。星乃珈琲店ではホールがそのほか、レジ業務、レジ締め、清掃などを担当します。

「星乃珈琲店ではオリジナルブレンドの珈琲が人気メニューなので、珈琲の味わいの説明をすることも多いです。そして、珈琲を淹れるのも大切な仕事。オーダーを受けてから一杯ずつハンドドリップで淹れますが、珈琲によって水の量、お湯の温度、淹れる時間などが細かく決まっていますので、指定通りのメニューに合わせて淹れていきます」（秋山さん）

「アルバイトのキッチン担当は少ないですが、キッチン担当になると、フードを作るのがメインの仕事内容となり、アルバイトでも食材の発注まで任せることもあります」（武藤さん）

仕事をしていて楽しいところは？

満足いく珈琲が淹れられたとき

「珈琲をオーダーされるお客様が圧倒的に多いので、美味しい珈琲を淹れられたときは嬉しいです。オーダーが立て込んでくると、焦ってしまい決められた時間や温度を守るのが、なかなか難しくなってきますが、そのような状況でも確実に一番美味しいとされる指示を守って、丁寧な珈琲が淹れられるとやりがいを感じます」（秋山さん）

効率よく動けたとき

「オーダーを取りに行った後に食事を終えたお客様の食器を下げたりするなど、ひとつの行動に対して、２つ３つの仕事ができたときは楽しいです。バイトを始めたばかりの頃は、オーダーだけ、食器の片付けだけ、と１つのことしかできなかったので、最小限の動きで効率良く仕事をしていると“働いている”という感じがして楽しいですね」（秋山さん）

チームワークを感じられるとき

「店内が広いので、複数人のスタッフでホールを回しています。忙しいときに、スタッフ同士が協力しながら動けている瞬間がすごく楽しいんです。例えば、お客様が席を立ってレジに向かった際、アイコンタクトで“私がレジ担当します！”“じゃあ私は食器を片付けます”など通じ合うと、チームワークを感じられます」（秋山さん）

仕事をしていて大変なところは？

休日やランチ時は大忙し

「珈琲に合うフードも提供しているので、ランチタイムや休日はとても忙しい！この時間は喫茶店というより、レストランに近い感覚での忙しさです。スタッフ同士でアイコンタクトをしたり、自ら率先して動いたりすることで、できるだけお客様をお待たせしないよう心掛けています。ただ、私はヒマよりも忙しいほうが好きなので、お客様が増えると俄然、やる気になります（笑）」（秋山さん）

食器の持ち運びが案外重い！

「星乃珈琲店のオリジナルコーヒーカップはしっかり作っているだけあって、結構重いんです。トレンチに３～４名分のコーヒーカップを乗せて運ぶだけで腕がプルプル。最初の頃はドリンクがこぼれないか不安になりながら運んでいました。今では大分、慣れましたよ！」（秋山さん）

お客様からのクレームがあったとき

「接客業だと必ずあると思いますが、たまにクレームが入ることも。忙しくてお客様への対応が遅くなってしまったときなど、誠心誠意謝るように努めています」（秋山さん）

星乃珈琲店バイトのQ&A

アルバイトの応募の前に、応募者が気になることを秋山さんと武藤さんに教えてもらいました

未経験でも大丈夫？

「私も未経験でしたが、丁寧な研修とスタッフみんなが優しいので、まったく問題なく働けました！　初接客の日も年齢が近いスタッフがマンツーマンで付き添ってくれて教えてくれたので安心できました」（秋山さん）

「研修は、初日は座学で言葉遣いから星乃珈琲店のサービス内容などを細かく教えています。次から実際にホールに立ってもらいサービスを実践しますが、必ずスタッフがマンツーマンでついて教えますので未経験でも安心して働くことができます。バイトにも昇給制度があり、会社で決められたマニュアルに合格すると、時給や待遇がアップしていきます」（武藤さん）

人間関係はどんな感じ？

「私が在籍しているお店は、大学生が多く年齢が近いこともあり、バイト仲間でもあり、友達としても仲良くなれました。そのため、人間関係はとても良好。店長をはじめ、社員さんもみなさん優しいので働きやすいです」（秋山さん）

髪色、ネイルの規則は厳しい？

「髪色は落ち着いた茶色であればOKですが、金髪やインナーカラーなどはNGにしています。また、髪の毛は肩にかかったらまとめてもらっています。ネイルは無色透明のものであればいいですが、カラーネイルはNGです。ピアスは耳たぶにおさまるワンポイントのものなら大丈夫です。飲食店ですので、清潔感重視でお願いしています」（武藤さん）

制服ってどう？

「私が着用しているのはホール用の制服でシャツ、ベスト、パンツ、サロン、リボンがセットになっています。すべて店側で用意してあるので、大学の講義が終わったら何も持たずにそのままバイトに行けるのでラクちんです」（秋山さん）

「制服はどの店舗も共通で、キッチン担当はシャツ、サロン、パンツ、エプロン、キャップが制服です。ホール、キッチン共に滑り止めがついた靴だけは、各自購入していただいています」（武藤さん）

社割は使える？

「勤務中の場合、すべてのメニューが60％引きでまかないとして食べられます。昇給していくと勤務外でも割引になるなどの待遇があります」（武藤さん）

星乃珈琲バイトの面接対策

（左／秋山さん　右／武藤さん）

武藤さんに思わず採用したくなる志望動機や、応募から面接までの流れ、向いている人を聞いてみました。

採用されやすい志望動機や自己PRは？

「自分の強みを知っている方を採用することが多いです。強みとは珈琲に詳しいというよりも、“おもしろいサークルに入っている”“趣味がある”など、自分をしっかり持って自己アピールできる方。仕事の上でも自分の考えをきちんと伝えられることは大切ですし、印象に残りやすく、採用につながることがあります」（武藤さん）

応募から面接までの流れとその後のフロー

「当店は以下のようなフローをとっています」（武藤さん）

星乃珈琲店バイトに向いている人は？

「カフェで仕事をするというよりも、レストランで仕事をするという気持ちで働ける方です。ランチタイムはフードの提供も多く、かなり忙しいため、“ゆったりとした空間で珈琲を淹れて出す仕事”と思っていると、ギャップがあるかもしれません。飲食が好きで飲食店で働きたいという強い気持ちがある方に向いていると思います」（武藤さん）

まとめ

星乃珈琲店でゆったりくつろぐことができるのは、働く側の気配りや目配りのおかげかもしれません。飲食が好きな方、飲食店でテキパキ働くのが好きな方はぜひ、参考にしてみてください。

取材・文／中屋麻依子　撮影／八木虎造