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2019年02月27日

QuizKnock・伊沢拓司 & 水上颯Presents「もし高IQの人がコンビニ店員だったら」

QuizKnock 東大王 クイズノック 伊沢拓司 水上颯 天才 クイズ コンビニ 店員 タウンワークマガジン

人気クイズ番組『東大王』で難題をバシバシ解答し、『QuizKnock』でYouTuberとしても活躍している現役東京大学大学院生の伊沢拓司さんと、東京大学医学部に在籍する水上颯さん。そんな天才的頭脳を持つ2人に「もしも高IQの人がコンビニ店員だったら」というお題で、コンビニでの素朴な問題点に対して、最強ソリューションを考えてもらいました。

■お題1:
レジでの混雑解消法を考えよ
「レジで並ぶ位置に雑誌を置く」

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――お2人ともコンビニはよく利用されるということですが、レジで待たされてイライラするという経験はありませんか?

 
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伊沢 コンビニってなんであんなに並ぶんですかね。特にお昼どきと夕方。

 
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水上 駅近のコンビニだと帰宅時の混み具合は尋常じゃないですよね。

 
――スーパーに比べてレジの台数が少ないコンビニで混雑を解消する方法をお願いします!

 
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伊沢 混雑する大きな原因はお金の受け渡しだと思うんですよ。コンビニって値段見ないで買うことが多いから、精算のタイミングで「あ、こんなにかかったのか」と財布をゴソゴソする人も多いので。

 
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水上 キャッシュレスがベストではあるけれど、まだ現金を使う人も多いしね。レジに並んでいる間に合計金額がわかるシステムがあるといいかも。スマホのAIカメラで撮影すると値段がわかるとか。

 
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伊沢 それいいね。コンビニのカゴに入れると値段が表記されるとか。ただ、コンビニ側に初期投資はかかるけれど。僕、お客さんの並ばせ方で変わるんじゃないかと思うんだよね。ほら、渋滞学ってあるじゃん。

 
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水上 東大の西成教授が提唱しているやつですよね。

 
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伊沢 そう。渋滞学によると、渋滞が発生する原因のひとつに、下り坂から上り坂になるときに減速するから後続の車も速度が落ちて、どんどん詰まっていくという理由があるんだけど、この渋滞の発生源になるサグ部(※下り坂が上り坂になるときの変化点)がコンビニで言うとお弁当やおにぎりが置いてある主食のコーナーだと思うんだよね。でも、ここって大体、レジ近くで会計を並ぶ場所になっているでしょ。

 
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水上 確かに。狭い店だとお弁当を選ぶ人とレジに並ぶ人がごっちゃになっている。下手するとレジに並んでいる人が弁当を迷いだして、後ろが詰まったり。だったら、主食コーナーの位置に雑誌を持ってきて、待っている間に読めるようにすればいいんじゃない。並んでいるときの主観的な待ち時間を短く感じるように工夫させればいい。

 
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伊沢 『ゴルゴ13』とかね。あれ、立ち読みじゃ読み切れないし、一度読むと続きが気になるから結局、買っちゃうんだよ。

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■お題2:
コンビニの新しい陳列レイアウトを考えよ
「主食を入口側、日用品を奥に配置する」

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――なるほど。そもそもコンビニのレイアウトを変えてしまえばいいわけですね。2人が考える「新・ベストコンビニレイアウト」を教えてください。

 
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水上 コンビニって「これが欲しい」と明確な理由がある場合と、「何かないかな」と目的がなく来店する場合の2パターンありますよね。コンビニ側の目的としては、できるだけ店内を回遊して商品を買ってもらいたいという意図があるから、一番奥にメイン商品である主食コーナーがあると思うんですけど、「これが欲しい」と明確な目的がある人は、商品がある場所まで躊躇なく入ります。そう考えると日用品や雑誌を奥に配置すればいいと思う。

 
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伊沢 確かに。日用品が欲しいと思ってコンビニに来る人って買うものが決まっていて迷わないだろうから、レジで並ぶ場所にすればサグ部がなくなる。つまり、日用品を店内奥に配置するのはベストかも。

 
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水上 基本的に雑誌コーナーが入口側じゃないですか。立ち読みしている人を外から見えるようにして入店を促す方法なのはわかるけど、いまどきそれぐらいでは入店する理由にはならないし、正直、雑誌の売り上げも落ちているわけだし。それだったら、美味しそうなお弁当やサンドウィッチなど主食が外から見えるほうが「お腹すいたなぁ・・・おっ、あれ食べたい」と思って入店する理由になる気がするんですよ。

 
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伊沢 メニューが外から見えるやよい軒スタイルね(笑)。あれは思わず入っちゃう。窓側に食べ物を陳列するとなると外気の影響や温度調節の問題があると思うけど、それさえクリアできれば、主食は入口側に配列するのがいいよね。それで手前にある日用品は奥に陳列する。

 
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水上 お菓子は雑誌コーナーの横かな。雑誌を読むときに欲しくなるものと言えばお菓子だから。

 
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伊沢 ゴルゴ13読むときは絶対にお菓子必要。

 
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水上 ゴルゴ、引っ張りますね(笑)。

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■お題3:
袋を詰めるときのベストバランンスを考えよ
「底面積を確保するため横置きを徹底」

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――伊沢さんのゴルゴ好きがわかったところで(笑)、次のお題は袋詰め問題です。店員さんによって袋詰めのバランスが良かったり、悪かったりしますが、どう入れれば誰でもキレイに詰められると思いますか?

 
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伊沢 僕、おでんとかスープとか汁物が好きでよく買うんですけど、入れ方によってはスープが溢れることがあって……コンビニの袋って横側にマチがついているから、物理的に言うと横からの力に弱いんですよ。だから横側をしっかり固めるのがポイントだと思う。たとえば、真ん中に汁物を置いたら重点が偏らないように、その両横に高さのあるペットボトルを置いてサイドを固定するとか。ただ、この置き方の難点はペットボトルが温まってしまう…。そうなったら、海苔巻きを縦にして置く!

 
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水上 僕も常々思っていたのは袋の構造の問題。マチは横じゃなくて下にあったほうが安定するから、底にマチを作ればいいと思うんです。たとえば500mlの紙パックの飲み物は縦に置かずに、底側に横に置いてマチをつくる。底面積が広くなるように商品を置いて重心を下に持ってくれば安定しますから。店員さんって商品を縦に入れがちだから横にすればいいと思うんですよ。

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伊沢 おでんをいれるプラスチックの容器とか、どう頑張っても袋に入れたときにバランスしないじゃん。もう、具をそのまま袋に入れてほしい。東南アジアに行くと、ジュースを袋にそのまま入れちゃうじゃん。あのスタイルで十分。水上が言ったように、みんな縦に置くのは箱がつぶれないように指導されているわけでしょ。中身が食べられればいいんだから、外側の容器とかそんなに気にならないよ。それよりスープがこぼれるほうが嫌だ。
とにかく、現行の袋は底のマチがないために重さを加えたときに嫌でも物が偏るようにできている。
この袋の非対称性を何とかして欲しい!

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水上 相当、スープこぼれていたんですね(笑)。

お題4:
ゴミ箱の処理を効率化するにはどうすればいいか考えよ
「ゴミ箱の投入口を小さくしお客さん側の分別意識を促す」

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――コンビニに必ずあるゴミ箱の処理がすごく大変という声を聞きます。分別されていなかったり、家庭ゴミが入っていたり。どうすればゴミを効率的に片付けられると思いますか?

 
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伊沢 ゴミ箱の投入口を小さくする! 投入口が大きいから家庭ゴミや大きなゴミも入れてしまうわけで。裏からプラ版を貼って投入口を小さくすれば家庭ゴミも入らないし、分別意識もつく。

 
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水上 投入口が小さいと、ゴミを小分けにしないと入らないから分別意識はつくはず。最近は増えてきたけど、ゴミ箱を店内に置くのもいいよね。人の目につきやすいと、家庭ゴミも入れにくいし、雑なゴミの捨て方はしないようになる。

 
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伊沢 ゴミが捨てにくくなると、自然と持って帰るからね。人間の心理として、捨てやすいからポンポン捨てちゃうんだろうから。

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■お題5
端末機器操作をお客さんに教える際の対処法
「お客さんにもわかりやすいフローチャートを作る」

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――「Famiポート」や「Loppi」など各コンビニにチケット購入や各種申し込みができる端末機器がありますが、操作に戸惑うお客さんも多く、そんなお客さんに使い方を教えるのもコンビニスタッフの仕事です。でも、人に教えるのはなかなか難しいもの。誰もがわかるような教え方ってあると思いますか?

 
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水上 お客さん側から見るとコンビニスタッフならなんでも知っていると思いがちだけど、スタッフも覚える業務が多すぎて、端末機器の使い方まで把握していないこともあるだろうから。

 
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伊沢 それはある。僕の友達もコンビニでバイトしているけど、何が大変って覚える業務が多すぎるって言ってたし。コンビニの端末機器って、次に何をするかがわからないから戸惑うと思うんだよね。生年月日を入れて、予約番号を入れてと画面が切り替わっていくから、次は何を求められるかが見えなくてオタオタしちゃう。だから、今自分は何をしていて、次は何を求められるかがわかるようなフローチャートをお客さんが見えるように設置すればいいと思う。

 
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水上 確かに、自分がやることが可視化できればわかりやすいし安心する。フローチャートをファイルにまとめて置いておいて、操作がわからなくなったら見られるようにすればいいですよね。人間って終わりが見えないと不安ですよね。チケットを発券するまでにどんな作業が必要なのかが事前にわかれば安心するだろうし。

 
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伊沢 それはある。終わりが見えてるって大切だよね。お客さん側だけでなく、スタッフ用にも操作マニュアルのファイルを渡して、お客さんがつまずいているところがどこか、それにどう対応すべきかが書いてあれば教えやすいと思うし。そもそも必要なものを持ってきていない場合もあるじゃん。たとえば母親が娘に頼まれてチケットを発券しにきたけれど予約番号を控え忘れてきたとか。最初に「これとこれはお持ちですか」と確認できたほうがスムーズに教えられるから。

 
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水上 働くスタッフ側にとってもお客さん側にとってもメリットがあることが一番ですよね。

 
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伊沢 そうそう。スタッフもお客さんも気持ちよく働いて、利用できることが大切だと思うからね。

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まとめ

さまざまなアイデアが飛び出した対談いかがでしたか。ちょっとした発想でバイトが楽しくなったり、スムーズに仕事がすすめられたりするのがわかります。コンビニで働いている人はぜひ、参考にしてみてください。

■Profile

伊沢 拓司(いざわ たくし) @tax_i_

1994年生まれ、東京大学経済学部を卒業後、現在は東京大学大学院農学生命科学研究科農業・資源経済学専攻に在籍。高校時代に「全国高等学校クイズ選手権」に出場し優勝。クイズ番組「東大王」でも優勝を果たす。2016年に知識集団「QuizKnock」を創設しWEBメディアを運営、書籍執筆やYouTuberなどの活動も行っている。

水上颯(みずかみ そう) @sou_mizukami

1995年生まれ、私立開成高等学校卒業、東京大学医学部に在籍。高校時代には第32回全国高等学校クイズ選手権に出場し優勝。公益財団法人孫正義育英財団の準財団生(平成29年度)にも選ばれており、その「異能」は孫正義も認める逸材。現在はTBS「東大王」にて東大王チームとしてレギュラー出演中。

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QuizKnock Youtubehttps://www.youtube.com/c/QuizKnock

取材・文:中屋麻依子 イラスト:さじろう

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