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2017年02月28日

<表参道エリア編>飲食店アルバイターに聞く、 エリアによる客層の違いとは?

表参道

学生から人気が高い飲食店バイト。お店を選ぶ基準は時給やまかないなど、いろいろあると思うけど意外と大切なのはエリア。エリアによって客層やお店の雰囲気はまったく違うもの。そこでエリアごとに、飲食店で働くアルバイターに取材をして、街のいいところやお客様の雰囲気を聞いてみました。第一回目は「オシャレな街」表参道です。

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オシャレで落ち着いたお客様が多い街。外国人の方もよくいらっしゃいます
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表参道_プロフィール

■プロフィール:モンスーンカフェ 表参道 高橋みなみさん(28歳)バイト&表参道歴/1年半

体を動かすのが好きだからホール業務はぴったりの仕事!

表参道_接客

-まず、街のお話しの前に飲食店バイトを選んだ理由を教えてください。

もともとダンスの勉強をしたくてダンススクールとバイトをかけもちしながら、さまざまな飲食店で働いてきました。食べることと体を動かすことが好きなので、ホールでのサービス業務が合っていると思い、気が付けば飲食店バイト歴は8年!

 『モンスーンカフェ』を選んだ理由は昔から自分が好きなお店だったことと、表参道にオープンして1年という新しい店舗だったことに惹かれたから。今はホールスタッフとしてお客様からのオーダーをとったり、フードの配膳をするホール業務が中心です。

メディアで話題の“初上陸ショップ”にバイト後にサクッと寄れちゃう

表参道_ウィンドウ

-表参道で働くきっかけ、街の魅力はなんでしょう?

出身が長野の田舎の方なのでミーハー心はすごく強い(笑)。だから大好きなモンスーンカフェということに加えて“表参道”という立地に惹かれて応募しました。それまでは新宿や渋谷などターミナル駅で働いていましたが、表参道はどこか落ち着いた雰囲気がありますね。

そして、海外で話題のお店が上陸するなど「初上陸」ショップが多いので、バイトが終わった後に、テレビで話題の店にサラッと寄れちゃうのが嬉しい! テレビやネットで騒がれているお店に「明日、バイトの後に行こう」なんて、長野では考えられなかったので、「私も都会人だなぁ」としみじみ思っちゃいます(笑)。感度の高い人にはオススメのエリアですね。

おひとり様から女子会、結婚式の2次会まで多彩な利用客が多いです

表参道_店内

-お店の雰囲気や客層を教えてください。

エスニックのイメージが強いモンスーンカフェですが、表参道店はリゾート感を重視した解放感のある雰囲気。ランチは近隣で働いているおひとりで来られるお客様、ティータイムはお買い物途中の女性の方、ディナーは店内がムーディーにライトアップされるので女子会やカップルなどでご利用されるお客様が多いですね。休日だと場所柄、ウェディング関連の施設があるので2次会や1.5次会で利用される方もいらっしゃいます。

-表参道だとオシャレなお客様ばかりのイメージがあって、少し気おくれしてしまいそうですが…

最初は私もそう思っていました(笑)。でも、働いてみると、もちろんオシャレな方もいらっしゃいますが、カジュアルな服装の方も多いですし、年配のお客様がフラリとお店に来たりするなど、どなたでも気軽にご利用いただける雰囲気だと思います。

飲食店激戦エリアだからこそ、お客様に選ばれるサービスを常に考えて実践

表参道_受け渡し

-このお店で働いていて大変なことは?

表参道は素敵な飲食店がたくさんあるエリア。その中で、当店を選んでもらうには料理はもちろんですが、サービススタッフのホスピタリティはすごく重要な要素。お客様に喜んでいただける接客を常に自分で考えて実践していく行動力が必要です。

でも、頑張った分は、お店がきちんと評価してくれるので、やりがいにもつながりますね。その分、中途半端な気持ちで仕事をしていると、いつまでも時給があがらないし、新しく入ったスタッフにどんどん追い抜かれていきます。実力主義なところは大変でもありますが、私はやる気になりますね!

人見知りだった私が、ここで働いてお客様とのふれあいを楽しめるようになりました!

表参道_外観

-仕事の好きなところ、やりがいを教えてください!

当社は昇級が自己申告制なのですが、1年半で時給があがったことは大きなやりがい。みんなが自分の仕事をきちんと見てくれていることは次の頑張りにつながります。

そして、実は私、人見知りなのであまり接客が得意ではなかったのですが、このお店では外国人のお客様も多く、お客様からフレンドリーに声をかけてくれるので、お話しする楽しさを覚えました。今では常連客と会話を楽しむなど、いままでにない飲食店バイトの楽しさを実感しています。

 
いかがでしたか?
感度の高いオシャレなショップが並ぶ表参道ですが、意外にもお客様はアットホームな雰囲気のよう。話題のお店が次々とオープンするエリアなので流行に敏感な人や刺激を受けたい人はオススメの街かもしれませんね。

■店舗データ
男女比:男性2:女性8
人数:1人、2~4人、5人以上のグループ
客層:学生、主婦、ビジネスマン、友人同士
込み合う時間帯:昼、夜
■取材協力
モンスーンカフェ 表参道
http://www.monsoon-cafe.jp/omotesando/
住所:東京都北青山3-6-26佐藤ビル1F
電話:03-5468-5981
営業時間:11:30~25:00
定休日:無休

取材・文:中屋麻依子 撮影:八木虎造