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2018年03月25日

バイトの定番!?ファミレスバイトのあるある情報

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学生から家族連れまで、幅広い層の人が利用するファミレス。バイト先としても人気が高いものの1つですよね。この記事では、経験者が語るファミレスバイトあるあるをご紹介します。意外と働いてみなければ気づかないことが多いので、ファミレスバイトを始める人はぜひ参考にしてみてください。

【目次】
1. 普段の生活で出てしまうファミレスバイトの癖
2. よくいる面倒なファミレスのスタッフは?
3. 思わず接客したくなくなる嫌なお客さんあるある
4. 接客や清掃のスキルは確実に上がる!?

普段の生活で出てしまうファミレスバイトの癖

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仕事熱心なあまり、つい普段の生活に出てしまうバイトの癖があるものです。ファミレスバイトをしているとどんな癖がでてしまうのでしょうか。

・普段家でもお皿は最低でも2枚持ちするようになりました。役立ってます。(女性/正社員/30代)
・普段から街などで人から話しかけられると、思わず営業スマイルで返事をしてしまいます。(女性/専業主婦(主夫)/40代)
・普段ファミレスで食事をする際、食べ終わってからの片づけにまで気を配り、食後の皿やコップ、ごみなどをテーブルの端に寄せ、極力綺麗にした状態にしてしまう。(女性/専業主婦(主夫)/20代)
・いらっしゃいませに反応して言ってしまいそうになったり、通路で道を譲ってしまう(女性/専業主婦(主夫)/30代)

飲食店ならではの癖としては、食器に関するものが挙がっています。お皿も最低で2枚持ちということは、サイズや形によってはもっと運べるといえそうです。日常生活の配膳や片付けの時短に役立ちそうですね。
自分が外食する際にも店員さんに気を遣って片付けやすいようしてしまうというのも、片付ける側からすればありがたい配慮といえそうですね。また、「いらっしゃいませ」の言葉につられてしまうのは少し恥ずかしく感じてしまうかもしれません。しかし、営業スマイルが出たり道を譲ったりするのは良い印象を与えることもできるので、日常生活をスムーズに過ごすのに役立ちそうな癖といえるでしょう。

よくいる面倒なファミレスのスタッフは?

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いくら楽しい職場でも、人が複数集まると馬が合わない人もちらほらと出てきてしまうことがあります。ファミレスの場合どんな面倒なスタッフがいるのでしょうか。

・厨房ではやたらと威張りくさっているような先輩は面倒だと思いました。(女性/個人事業主・フリーランス/50代)
・ただ仲が良かった先輩と話をしていただけで、他の先輩からあたしが好きなんだから取らないでと言われたときはめんどくさいと思いました。(女性/パート・アルバイト/20代)
・全部自分で注文を取りに行こうとする人。周りを信用してないのか(女性/無職/20代)
・つまみ食いを自分にも勧めてくる先輩がいて困りました。(男性/正社員/40代)

表立って見えるのはホールですが、裏ではさまざまなパターンの面倒な人がいるようです。お客さんからは見えない厨房でやたらと偉そうな人、つまみ食いを人に勧める人など、先輩となると無下にすることもできず、対処に困ってしまうでしょう。
また、恋愛感情を持ち込んで職場をややこしくする人は、ファミレスバイトに限らず面倒な人の典型的な例です。仕事と私情は切り離してほしいですね。また、バイトも信頼関係が大切です。指示だけで自分は動かない人も厄介ですが、全部自分だけ動こうとする人もチームワークを乱してしまいがちでしょう。

思わず接客したくなくなる嫌なお客さんあるある

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いくら仕事でも嫌になってしまうお客さんの行為にはこのような例があるようです。

・常連さんなのにとにかく食事後のテーブルが汚い!毎回机の下まで掃除しなくてはいけないレベルだった(女性/正社員/20代)
・美味しくないとクレームを言ってきて、返金しろと理不尽なことを言われた。(男性/正社員/30代)
・個人的には小さいお子さんが店内を駆け回るようなお客様は勘弁してほしいですね。他のお客様にも迷惑がかかりますし、またその子供を放置してる親にも困ったものだとおもいます。(男性/経営者/30代)
・何時間もドリンクバーだけで居たお客様です。閉店までほとんど1日居ました。気になって集中できなかった。(女性/パート・アルバイト/40代)

いつも来てくれるのは嬉しいけれど、食後のテーブルが汚い人はスタッフに嫌われてしまいがちです。特にファミレスバイトの経験がある人は、自分が外食に行った際になるべくテーブルをキレイに片付ける癖があるくらいですから、テーブルのみならず床まで汚す人には嫌気がさすのは当然といえそうです。
また、長居しすぎるお客さんや、お子さんをやりたい放題にさせて注意しないお客さんも、スタッフからは注意しづらく迷惑に感じるようです。そして極めつけはクレーマーと化すお客さん。焦げていたり味付けを間違えているなどの明らかな落ち度がない限り、食べてから返金を要求するのはマナー違反ですので、理不尽と感じても仕方ありません。そんなお客さんにあたってしまうと笑顔で接客する気も失せてしまいますね。

接客や清掃のスキルは確実に上がる!?

スタッフ同士の人間関係や接客相手の態度によって、ちょっと気分的に落ちてしまうことはどの職場でもあることです。その中でファミレスバイトを通して身につくスキル、今後役立つこととは何でしょうか。それは、配膳や片付け、清掃といったスキルと、常に笑顔で接客することを心がけるうちに身につくコミュニケーション能力です。
ファミレスではなるべくたくさんのお皿を一度に運んで、時間の短縮・労力を最小限に抑えることを学べます。これは家事能力に直結するだけでなく、自分のキャパシティを知り、適切な仕事量を見極めるのにも役立つことでしょう。そして普段の生活にも出てしまうという笑顔で人に対応する能力は、コミュニケーション力を高めてくれること間違いなしです。