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株式会社 SRG　タムスデリ船橋

仕事内容

仕事内容 【タムスデリ船橋とは】 タムスデリ船橋は、同じグループ内の病院や介護施設の患者様・利用者様のお食事を一括で調理する施設で、 1日あたり、今後約15,000食の調理を行う予定です。 ここで調理したお食事は全て真空パックし、グループ内の各施設にチルド配送します。 各施設にはタムスデリ船橋で一括管理している給食管理システムを導入し、 発注管理、帳票管理に時間をかけることなく運用することが可能になっています。 施設ごとに給食スタイルは2種類（ニュークックチルとクックチル）ありますが、どちらにも合わせたお食事を提供できます。 また、タムスデリ船橋で作るお食事はグループ内で提供するため、各施設からの意見が届きやすい環境です。 そのためメニュー開発の自由度が高いことも特徴です。 【理念】 タムスデリ船橋は、「食を通じて医療福祉サービスの質の向上に貢献する」という理念のもと、「おいしさ」と「安全性」を確保した食事の提供を行います。 また、全国のモデル施設としての位置づけを目指し、最新の設備機器及びシステムに基づき構築し、以下に重点を置いた運営を目指します。 (1)新調理システムを用いた厨房業務運用を行う。 (2)合理的で無駄のない、作業効率を高める調理作業計画を策定する。 (3)イニシャルコスト、ランニングコストの低減をはかる。 (4)作業従事者に優しく、働きやすい就労支援をはかる。 (5)ＨＡＣＣＰの衛生管理に準拠した内容を具備する。 (6)ＤＸ推進、ＩＣＴ導入、ＡＩ活用などの先進的な内容を取り入れる。 (7)将来の食数増大に向けて拡張性を内包した厨房施設計画とする。 【業務内容】入職日応相談。直ぐの入職も可能。これまでの経験を存分に活かせます。 ＜管理チーム＞ ・基本献立管理 ・食数管理（出来高） ・仕入管理（食材） ・在庫管理（食材） ・現場支援（形態加工）など。 【応募要件】 ＜資格＞ 管理栄養士 ＜経験＞ 管理栄養士としての実務経験 ＜歓迎＞ 形態加工業務経験 【福利厚生】 通勤交通費支給 昇給 退職金制度 再雇用制度/65歳まで（定年60歳：例外事由1号 ） 住宅手当（上限3万円） 単身寮 産休育休 社保完備 医療費補助制度 人間ドック無料 ハラスメント相談窓口 従業員向けメンタルヘルス窓口 Amazonビジネス割引 制服貸与 ※各項目規定あり セントラルキッチンとは 病院・介護施設・学校給食・レストランなどで提供されるすべてのお食事を一ヶ所で調理する施設です。 管理栄養士が作成した献立を、安心・安全に調理し提供することができる最新の調理機器を使った新調理システムと、 HACCP基準に対応した温度管理システムのもとで調理します。 たくさんのお食事を期日通りに提供する必要があるため、効率の良い運用が求められます。 職員の数も多く、チームワーク良く働くことが重要になります。 【お仕事説明会開催】毎月、複数回開催！仕事・働き方の事など何でもご説明します！ ＜日程＞ ・05月14日(木)11:00～＠タムスデリ船橋2階 ミーティングルーム ・06月05日(金)11:00～＠タムスデリ船橋2階 ミーティングルーム ※受付開始は15分前～ ※WEB配信も実施！ご予約時にお伝えください！ ＜内容＞ 法人・施設の説明、質疑応答 ☆調理業務に携わりたい方歓迎！