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株式会社川島屋 マロンド　北習志野店

仕事内容

仕事内容 【仕事内容】 北習志野駅から徒歩1分！アクセス抜群のマロンド北習志野店で新しい仲間を募集中！ 当店は、焼き立てパンが自慢のこだわりのパン屋です。 生地から手作りするのがマロンド流。 あなたには、パン職人として、以下の4つの工程を担当していただきます。 1. 仕込み作業 パン作りの基本となる生地の元を作る重要なポジションです。 小麦粉や水を配合し、こねあげる作業を行います。温度や湿度の調整が求められるため、熟練の技が必要です。 十分な経験を積んだ後にこのセクションをお任せします。 2. 分割成形作業 仕込みでこねあげた生地を分割し、パンの形を整えます。 3. 焼成 店内にはスペインから直輸入した石窯があり、ここでパンを焼き上げます。 それぞれのパンにはレシピがあり、トッピングもお任せします。 4. 調理パン製造 サンドウィッチなどの製造業務も担当していただきます。 ★当店では、平日で約2000個、休日には約4000個のパンを製造しています。 店舗で生地から手作りし、スペイン直輸入の石窯で焼き上げています。 パリっとした触感に仕上がった自慢のパンは、一度食べたらやみつきになること間違いなし！ あなたもマロンドの一員として、こだわりのパン作りに挑戦してみませんか？