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株式会社サッポロライオン

仕事内容

仕事内容 【業務内容】 ・入社＆配属直後は店舗のオペレーションの習得からはじまり、 オーダー調理や仕込みなど調理業務全般を担っていただきます。 ・慣れて来たら、食材の仕入れ・在庫管理に加え、 原価や人件費などの計数管理にも挑戦し、 経験に応じてメニュー開発・企画や、 スタッフの教育・指導にも段階的にお願いします。 ・その後はスキルに応じて調理主任候補、 調理主任、調理長へとキャリアアップしていくことができます。 全店舗で展開するメニューの開発に関わるなど、 伝統ある会社でありながら自発的に挑戦できる機会が多いのも魅力です。 【主な業務内容】 ・調理業務全般(オーダー調理／仕込み) ・食材の仕入れ／在庫管理 ・衛生管理 ・原価・人件費などの計数管理 ・メニュー開発・企画 ・スタッフの教育・指導 【キャリアパス】 キッチンスタッフ(一般社員)→調理主任候補→調理主任→調理長 仕込みや盛り付け・仕上げなど、店舗で担う調理領域を明確にした運営体制のため、経験に応じて計数管理やメニュー開発へとステップアップしながら、腰を据えてキャリアを重ねられます。 【研修・育成制度】 ・入社前研修、入社後フォローアップ研修、階層別研修、職種別研修などを整備しています。 ・自己啓発支援も充実しており、無料eラーニング約2,000講座や資格取得支援制度も充実しています。 【会社・仕事の特徴や魅力】 ●創業120年以上！サッポログループの安定企業。 長年愛され続けるビヤホールブランドで、腰を据えて働けます。 ●残業代は1分単位で全額支給。 深夜営業もなく、生活リズムを大切にしながら働けます。 ●男性育休取得実績や産育休復帰実績も豊富！ 子育て世代も安心して長く活躍できる職場です。 ●健康経営優良法人8年連続認定！ 平均勤続年数17年と定着率も高く、中途入社でも公平な評価・キャリアアップを目指せます。